Fattoria Le Pupille Le Pupille Syrah IGT Toscana champagne / sparkling 2017 年份評分：Burghound 91-93

Name: Fattoria Le Pupille Le Pupille Syrah IGT Toscana champagne / sparkling 2017 年份評分：Burghound 91-93
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Description

2017 年份評分：Burghound 91-93

Raymond Chan 5 stars

釀造：無年份香檳窖陳基酒的混合高達45%~55%，並且橫跨七個年份。此外，為了展現「漢斯山區的白丘」的爽脆酸度與新鮮的水果風味，只在必要的年份允許部分乳酸發酵進行，通常都會中止乳酸發酵，適度的添糖使得酒莊雖以夏多內為主，並且僅進行部分乳酸發酵，再加上混合使用小橡木桶與不銹鋼槽進行基酒的釀造。

馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。

Fattoria Le Pupille Le Pupille Syrah IGT Toscana champagne / sparkling 2017 年份評分：Burghound 91-93: 100% Syrah ToscanaMaremmaChianti ClasiccoBrunello di MontalcinoBolgheri Maremma : 2018 Robert Parker 94, Vinous 95 2015 Robert Parker 95 Fattoria Le Pupille

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