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gefolgt von einer zweiten Gärung im Autoklaven über etwa zwei Monate nach der Charmat-Methode
perfekt zu Käse
mit einem feinen Kräuterton
begleitet von dunklen
radicchio rosso in olio extra vergine di oliva Blanc de Noir gefolgt von einer zweiten GärungRadicchio Rosso di SoloTreviso ist nicht nur eine einfache Zutat, sondern ein echter Protagonist der Wintertafel. Mit seinem unverwechselbaren s bitteren Aroma ist dieser Radicchio eine kulinarische Spezialitt, die die Sinne weckt und jedes Gericht bereichert. Bei SoloTreviso widmen wir uns mit Leidenschaft der exklusiven Verarbeitung des Herzens des roten Radicchio. Unser Verfahren beginnt mit einem 20 tgigen Einweichen im Blanchierbottich, einem
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